Jaggery palmin sladkor ali tudi gour, goor ali gur sladkor je nerafinirana, s kuhanjem zgoščena, sladkorna melasa iz drevesnega soka palme, pridobljena brez centrifugiranja in zato kristali sladkorja nimajo določenih (uniformnih) oblik. Vsebuje veliko železa in je zdravju koristno sladilo ker vsebuje več mineralnih soli in nobene kemije pri pridelavi. Ayurveda ga uporablja pri zdravljenju infekcij grla in pljuč. Preprečuje okvare pljuč zaradi vdihavanja premogovega ali silicijevega prahu.